[히어로클럽]
부족하기 쉬운 대표 영양소 단백질
균형 잡힌 영양소를 섭취하는 것은 우리 몸의 건강을 위해 가장 기본적이면서도 필수적인 사항이다. 그러나 식사를 제대로 하지 못하거나 패스트푸드 등 영양 균형이 잡히지 않은 외식을 자주 하는 현대인들은 충분한 영양소를 섭취하기 어려운 경우가 많다. 그 중에서도 특히 우리 몸에 부족하기 쉬운 영양소에는 무엇이 있을까?
탄수화물 위주의 식사를 주로 하는 우리나라 사람들에게는 단백질이 부족하기 쉽다. 단백질은 신체를 구성하고 외부에서 침입한 이물질과 싸우는 기능과 더불어 뼈, 근육을 구성하고 혈액을 응고하는 데에도 중요한 성분이다.
따라서 단백질은 평생 필요한 영양이며, 특히 성장기의 어린이나 임신중인 여성에게는 이러한 단백질 섭취가 부족할 경우 건강을 크게 해칠 수도 있다. 단백질이 부족하면 대표적으로 전신영양결핍증과 감염에 대한 저항력 상실, 잔병치레, 근육 상실, 거친 피부, 피부 탈색, 빈혈, 간비대증, 설사, 구토, 부종 등이 유발된다.
▶ 단백질 급원 식품: 고기, 생선, 알 및 콩류
