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소화를 돕는 새우젓  |  인연 건강 2018-11-29 08:19:38
작성자   살림 ksjesus75@naver.com 조회  1586   |   추천  64


[히어로클럽]
 소화를 돕는 새우젓
새우젓에는 프로테아제와 리파이제라는 성분이 함유되어 있어 고기의 육질을 빠르게 분해시켜 단백질을 소화시키는 데 중요한 역할을 하며, 베타민이라는 성분은 음식의 감칠맛을 낸다.

또 새우젓은 지방분해 효소인 리파아제가 함유되어 있어 지방의 소화를 돕는다.
새우젓은 껍질이 얇고 밝은 분홍색으로 색깔이나 모양이 균일하고 비린내나 구린내가 없는 것이 싱싱하고 좋다.



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