[히어로클럽]
눈에 좋은 블루베리 아이스크림 만들기
블루베리는 기억력을 향상을 도우며, 보랏빛 색소인 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 해소하고, 시력 저하를 막는 데 효과가 있다. 블루베리를 맛있게 먹기 위해 아이스크림을 만들어 먹는다.
1. 핸드믹서에 블루베리 2컵반, 요구르트 1/2컵, 꿀 3/4컵을 넣고 적당히 간다.
2. 볼에 2컵의 생크림과 설탕 40g을 넣고 거품기로 젓는다. 거품기를 들었을 때 생크림이 갈고리 모양이 될 때까지 휘핑 한다.
3. 다른 볼에 블루베리 간 것을 담고 휘핑한 생크림의 1/3을 넣고 거품기로 잘 저어 섞는다.
4. 3에 나머지 생크림을 2번 정도 나눠 넣으며 주걱으로 가볍게 섞는다.
5. 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아 냉동실에서 얼린다.
6. 4시간 정도 얼린 아이스크림을 포크나 수저로 2~3회 정도 긁어 완성한다.
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