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건강한 블루베리 잼 만들기  |  인연 건강 2018-10-01 11:29:04
작성자   살림 ksjesus75@naver.com 조회  1396   |   추천  59


[히어로클럽]
건강한 블루베리 잼 만들기
영국에는 '자동차 키를 어디에 두었는지 알고 싶다면 블루베리를 먹어라'라는 말이 있다. 그 만큼 블루베리는 기억력을 향상을 도우며, 보랏빛 색소인 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 해소하고, 시력 저하를 막는 데 효과가 있다.
 
1. 블루베리를 깨끗이 씻어 물기가 없도록 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2. 냄비에 블루베리100g를 넣고 설탕 70g을 넣는다.
3. 이때 레몬즙을 첨가하면 상큼한 향을 즐길 수 있으며 오래 보관 가능하다.
4. 중간 불에서 냄비를 가열한다.
5. 블루베리가 으깨질 정도로 끓으면 약한 불로 졸인다.
6. 약간 묽다 싶을 정도가 되면 불을 끄고 식힌다.
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